郷土料理・家庭料理のレシピ

データとリソース

• ごんだら煮レシピPDF

  本レシピは、西粟倉村で冠婚葬祭などの集まりの時に食されるメニューの「ごんだら煮」のレシピです。

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• 鯖寿司レシピPDF

  本レシピは、西粟倉では秋祭りや田植えじまいの際に作られている頭が付いた「鯖寿司」のレシピです。

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• 黒豆ご飯レシピPDF

  本レシピは、炊飯器を使った「黒豆ご飯」のレシピです。

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• 栗の渋皮煮レシピPDF

  本レシピは、秋の味覚「栗の渋皮煮」のレシピです。

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• 志戸坂まんじゅうレシピPDF

  岡山県西粟倉村と鳥取県智頭町の間には、志戸坂峠という峠があります。岡山県と鳥取県を結ぶ因幡街道の道筋にあった志戸坂峠は、昔の人々にとって、重要な道でした。...

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