郷土料理・家庭料理のレシピ

データとリソース

• ごんだら煮レシピPDF

  本レシピは、西粟倉村で冠婚葬祭などの集まりの時に食されるメニューの「ごんだら煮」のレシピです。

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• 鯖寿司レシピPDF

  本レシピは、西粟倉では秋祭りや田植えじまいの際に作られている頭が付いた「鯖寿司」のレシピです。

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• 黒豆ご飯レシピPDF

  本レシピは、炊飯器を使った「黒豆ご飯」のレシピです。

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• 栗の渋皮煮レシピPDF

  本レシピは、秋の味覚「栗の渋皮煮」のレシピです。

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• 志戸坂まんじゅうレシピPDF

  岡山県西粟倉村と鳥取県智頭町の間には、志戸坂峠という峠があります。岡山県と鳥取県を結ぶ因幡街道の道筋にあった志戸坂峠は、昔の人々にとって、重要な道でした。...

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• 政久さん家のお雑煮レシピPDF

  本レシピは、2026年1月開催のイベントで教わった、政久さんのお家のお雑煮レシピです。

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• 大根とにんじんのなますレシピPDF

  本レシピは、2026年1月開催のイベントで教わった、「大根とにんじんのなます」のレシピです。

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• 豚汁レシピPDF

  本レシピは、2026年2月開催のイベントで教わった、「豚汁」のレシピです。

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• バター香る大学芋レシピPDF

  本レシピは、2026年2月開催のイベントで教わった、「バター香る大学芋」のレシピです。

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• 鯖缶炊込みご飯PDF

  本レシピは、2026年2月開催のイベントで教わった、「鯖缶炊込みご飯」のレシピです。

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• 白菜の浅漬けレシピPDF

  本レシピは、2026年2月開催のイベントで教わった、「白菜の浅漬け」のレシピです。

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• ヤマメのから揚げPDF

  本レシピは、2026年2月開催のイベントで教わった、「ヤマメのから揚げ」のレシピです。

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